Рулет с вареньем🥐

В кастрюлю выливаем воду, добавляем сахар и мед. Ставим на медленный огонь и подогреваем. Когда смесь начнет закипать, добавляем соду и быстро перемешиваем. Мед погасит соду и образуется пышная пена. Отставляем сотейник с огня, добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем.

В большой миске смешиваем муку, соль и корицу. Сюда же выливаем нашу жидкость и замешиваем тесто. Добавлять муку не нужно, этого количества достаточно, чтобы заместить крутое, но эластичное тесто.

Раскатываем тесто в пласт толщиной около 3 мм, перекладываем на пергамент и выпекаем в духовке 5 минут при температуре 200°C.

Горячий рулет смазываем джемом или вареньем и быстро скручиваем, пока он не остыл. Иначе — будет ломаться. Оставляем остывать. Сверху рулетик можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита ☺️☕🥐.