Аватар неавторизованного пользователяБуквы логотипа

Коллекция Салат Оливье

Оливье - символ новогоднего застолья с советских времен, эта аксиома известна каждому. И хотя современный оливье сильно отличается от первоначального, среди рецептов можно встретить и максимально приближенные к рецепту Люсьена Оливье. В этой коллекции вы обязательно найдете свой идеальный рецепт оливье, а может, и не один!

Видеорецепт

Оливье. Рецепты с видео

Сколько хранить оливье?

У оливье короткий срок хранения - не больше 12 часов. Особенно важно сразу съесть оливье, если вы добавляете в него свежие огурцы, яблоки, йогурт, сметану, домашний майонез, который очень быстро прокисает. Как вариант, не заправляйте весь салат сразу, храните в холодильнике оливье без майонеза.

Салат «Оливье» классический, советский.🥂🥗
⚜️𝓑𝓸𝓷𝓭𝓪𝓻𝓮𝓷𝓴𝓸 𝓜𝓲𝓵𝓪𝓷𝓪⚜️
Оливье с куриными желудками
Elfooboo/Анастасия Королевская
"Оливье" с семгой
Ирина Волигова
Оливье с курицей
Елена Макарова / Амбассадор
Оливье по‑советски
Ирина Волигова
Оливье
KishMish 🍇
Салат "Оливье" с маринованными грибами
Elfooboo/Анастасия Королевская
Салат Оливье на обед
Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор

Интересные коллекции

Советы по приготовлению оливье

Для сбалансированного вкуса на каждую порцию берут 1 среднюю картофелину, 1 яйцо и половину морковки. Все продукты нарезают одинаково, ориентируясь на размер горошка.

Все продукты перед нарезкой необходимо охладить. Нельзя нарезать теплые продукты, иначе салат превратится в кашу.

Картофель выбирайте с низким содержанием крахмала - с гладкой, блестящей кожурой. Такой картофель лучше держит форму.