Русская кухня Выпечка

Кулебяка с капустой и грибами

Name: Кулебяка с капустой и грибами
Ingredients: гр- свежих дрожжей (можно заменить 2 ч.л.сухих); ч.л.- сахара; ч.л.-соли; - сметаны; -яйца; - растительного масла; примерно 500 гр - муки(может уйти чуть больше или чуть меньше)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Никитина, редактор Овкусе✅

За рецепт благодарю Айнур. Получилась очено вкусная кулеляка,особенно мне понравилось...

Ингредиенты

гр- свежих дрожжей (можно заменить 2 ч.л.сухих) 25

ч.л.- сахара 2

ч.л.-соли 1

- сметаны 200 гр

-яйца 3

- растительного масла 100 мл

примерно 500 гр - муки(может уйти чуть больше или чуть меньше)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

225

человек планируют готовить

Все продукты должны быть комнатной температуры!!!

Начинка

1 луковица- мелко порезать

600 гр капусты- нашинковать

Грибы отварные лесные- примерно 100-150гр

Растительное масло для жарки

Соль, перец по- вкусу

Дрожжи растереть с сахаром(если используете сухие, то их просто распустить воде) добавить сметану и перемешать.

Добавить соль, яйца, масло и еще раз перемешать.

Муку просеять и в нее вылить получившуюся смесь.

Замесить гладкое, эластичное тесто.

Тесто должно быть немного плотнее, чем на пирожки, но все- равно оно должно быть мягким, упругим и не липнуть к рукам.

Тесто скатать в шар,накрыть полотенцем или пищевой пленкой и оставить подходить.

Обжарить немного лук на растительном масле, добавила капусту и обжарила все вместе.(Сушенные грибы я предварительно замочила,промыла,отварила.после мелко нарезала.)

Грибы добавляем в капусту и тушим жарим приблизительно 15 минут.

Когда капуста остыла, добавила рубленные яйца (по желанию)

Затем тесто раскатала, сформировала две кулебяки, уложила на противень,накрыла полотенцем и оставила на расстойку 20-30мин пока разогреется плита до 180 гр.

Затем смазать поверхность кулебяк яйцом с молоком(на 1 яйцо-2 ст.л.молока) и поставила выпекаться до красивого румяного цвета.(я пекла 25 мин)

Сразу после духовки смазать растопленным сливочным маслом,накрыть полотенцем и оставила остывать.

Кулебяка из этого теста получается нежнейшая и очень-очень вкусная!!!

Приятного аппетита!!!

Источник http://mybloglikatorhzevskaya.blogspot.ru/2013/04/blog-post_30.html

...