Кулебяка, французская версия

Name: Кулебяка, французская версия
Yield: 2
Ingredients: Дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту; Варёный яйца (у меня ушло); Лосося, общим весом 500 грамм; Шпинат замороженный; Рис 100—150 гр; Сливочное масло; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalia Severova

По некоторым данным, кулебяка известна на Руси с 12 века. Обычно её готовили круглой...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории246

0 %

Белки

16 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту 700 г
Варёный яйца (у меня ушло) 6 шт.
Лосося, общим весом 500 грамм 2 кус.
Шпинат замороженный 1/2 упак.
Рис 100—150 гр
Сливочное масло 30 г
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим дрожжевое тесто, или берём готовое. Лосось отвариваем до готовности в небольшом количестве подсоленной воды. Отделяем кожу и кости, разминаем вилкой крупные кусочки. Яйца отвариваем и чистим. Шпинат тушим в сливочном масле, солим, перчим. Рис отвариваем до готовности.

Берём 1/4 части теста. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт. По центру кладём слой риса, затем слой рыбы. Кладём яйца один за другим (паровозиком), плотно друг к другу. По краям от яиц кладём шпинат, аккуратно утрамбовывая. Он будет держать яйца по центру. Раскатываем оставшуюся часть теста. Раскатываем по возможности потоньше. И накрываем наш пирог, подгибая тесто под низ. Лишнее тесто уберите. Смазать сверху желтком.

Запекаем в духовке при 180 градусах до готовности. Время зависит от размеров вашей кулебяки. На мою ушло 35 минут.

...