Кулебяка с рыбой

Name: Кулебяка с рыбой
Ingredients: Для теста:; муки; дрожжей; сливочного масла; молока; сахара; яйцо; Соль; желток для смазывания; Для начинки:; риса; сливочного масла; Соль; вареных вкрутую яиц; филе рыбы; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Макарова / Амбассадор

#выпечка #выпечканадачу #неПП

Ингредиенты

Для теста:

муки 250 г

дрожжей 20 г

сливочного масла 50 г

молока 1 стакан

сахара 0,5 ст л

яйцо 1

Соль по вкусу

желток для смазывания 1

Для начинки:

риса 200 г

сливочного масла 100 гр

Соль по вкусу

вареных вкрутую яиц 5

филе рыбы 1 кг

растительного масла Немного

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Дрожжи разведите в теплом молоке и всыпьте половину муки. Хорошо вымесите, накройте и поставьте в теплое место на 30 минут.

Подошедшую опару перемешайте, добавьте масло, яйцо, сахар, соль и оставшуюся муку. Перемесите, накройте и поставьте в теплое место на 40 минут.

Затем тесто еще раз перемесите, раскатайте, выложите половину начинки из риса со сливочным маслом, сверху обжаренные в растительном масле куски рыбы, посыпьте нарезанными яйцами, затем положите оставшуюся половину риса, соедините противоположные концы теста, защипните, переверните кулебяку швом вниз.

Накройте салфеткой и поставьте в теплое место примерно на 15 минут.

Уложите на противень, смазанный маслом, поверхность наколите вилкой, смажьте желтком и выпекайте при температуре 180 гр.С до готовности в течение 40 минут.