Кулебяка на кефире со свининой

Name: Кулебяка на кефире со свининой
Ingredients: Тесто; Кефир 3,2%; Пшеничная мука; Яйца куриные; Сахар; Соль; Дрожжи сухие; Растительное масло; Начинка; Капуста белокочанная; Свинина нежирная; Морковь; Лук репчатый; Растительное масло; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Петрушка зелень по вкусу; Кунжут по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алла Кочетова (Максимец)

#оставайсядома

Ингредиенты

Тесто
Кефир 3,2% 200 мл
Пшеничная мука 400 г
Яйца куриные 1 шт.
Сахар 1 ст. л.
Соль 2 щеп.
Дрожжи сухие 1,5 ч. л.
Растительное масло 4 ст. л.
Начинка
Капуста белокочанная 100 г
Свинина нежирная 400 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Петрушка зелень по вкусу
Кунжут по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйцо смешать с солью и сахаром. Добавить кефир комнатной температуры и растительное масло. Всыпать просеянную муку и сухие дрожжи.

Замесить тесто. Накрыть. Оставить для расстойки на 1–1,5 часа. Приготовить начинку. На растительном масле обжарить нарезанный лук и натертую морковь. Добавить нашинкованную капусту. Тушить до полуготовности. Свинину пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Соединить с овощами. Посолить, поперчить. Обжарить до изменения цвета мяса. В конце добавить зелень.

Готовую начинку остудить. Подошедшее тесто разделить на восемь равных частей. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт. На середину выложить 2 ст. л. начинки. Края теста нарезать пластинами. Перекрещивая их, сформировать кулебяку.

Получившиеся заготовки выложить на противень. Накрыть полотенцем. Дать расстояться в течение 20–30 минут. Смазать желтком. Посыпать кунжутом. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 200°C 30–35 минут.

Приятного аппетита!

Https://vk.com/video12863822_456239051

...