Яблочный пирог с заварным кремом

Готовим крем: яйцо, сахар и крахмал перемешать венчиком, влить горячее молоко, всё время помешивая(!).

Поставить на плиту и варить постоянно помешивая до загустения, снять с огня, добавить масло. Перемешать.

Накрыть пакетом, остудить до комнатной t.

Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы, от венчика должен оставаться заметный след, масса увеличиться в 2 раза, я взбивала 4 мин.

Вливаем молоко, постепенно всыпаем муку с разрыхлителем, перемешиваем лопаткой, тесто должно стекать ленточкой.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, порезать на тонкие ломтики, добавить их в тесто, перемешать.

Тесто выложить в форму d 22-24 см., предварительно смазать маслом.

Крем переложить в кондитерский мешок или обычный пакет и выдавить сверху на тесто в виде колец или спирали, выпекать при t 200 ° ~30 мин.

Остудить и можно наслаждаться 😉😋. Приятного аппетита!