🌪️Пирог "Ураган" с заварным кремом

Name: 🌪️Пирог "Ураган" с заварным кремом
Yield: 8 порций
Ingredients: Крем; яйцо 1; сахара (2 ст. ложки) 50 г; кукурузного крахмала (5 ч. ложек) 15 г; молока (1 полный граненый стакан) 250 мл; ванилина или 1 ч. ложка ванильного экстракта 0,5 пакетика; Тесто; яйца 2; сахара (4 ст. ложки) 100 г; соли 1 щепотка; молока (0,5 граненого стакана) 100 мл; муки в/с (1 граненый стакан + 4 ч. ложки с горкой) 200 г; разрыхлителя (1 ст. ложка + 1 ч. ложка) 13 г; яблока 2; сока лимона 0,5 ч. ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Этот невероятно вкусный яблочный пирог с заварным кремом готовится очень просто и...

50 минут

8 порций

Ингредиенты

Крем
яйцо 1
сахара (2 ст. ложки) 50 г
кукурузного крахмала (5 ч. ложек) 15 г
молока (1 полный граненый стакан) 250 мл
ванилина или 1 ч. ложка ванильного экстракта 0,5 пакетика
Тесто
яйца 2
сахара (4 ст. ложки) 100 г
соли 1 щепотка
молока (0,5 граненого стакана) 100 мл
муки в/с (1 граненый стакан + 4 ч. ложки с горкой) 200 г
разрыхлителя (1 ст. ложка + 1 ч. ложка) 13 г
яблока 2
сока лимона 0,5 ч. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала нужно сварить крем, чтобы он успел немного остыть. Яйцо смешать с сахаром и крахмалом.

Влить молоко, перемешать и поставить на плиту на средний огонь, постоянно помешивать. После закипания уменьшить огонь и варить ещё пару минут, непрерывно помешивая, чтобы смесь загустела.

Всыпать ванилин, перемешать и отставить крем в сторону, накрыв плёнкой в контакт.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать на тонкие дольки и слегка сбрызнуть их лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Приготовить быстрое тесто : яйца взбить с сахаром и щепоткой соли миксером ~ 7 минут.

Влить молоко, немного взбить.

Всыпать муку с разрыхлителем и ванилином, хорошо размешать, чтобы не было комочков.

Переложить яблоки в тесто, перемешать.

Выложить тесто с яблоками в форму для выпечки (у меня d 26 см), дно застелить пекарской бумагой и смазать растительным маслом.

Заварной крем отсадить в кондитерский мешок или в простой пакет с отрезанным уголком. По спирали выдавить весь крем поверх теста с яблоками.

Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке - верх пирога должен зарумяниться.

Дать пирогу полностью остыть, можно присыпать сахарной пудрой для украшения, но нам и так он понравился. На следующий день пирог ещё вкуснее, когда настоится и пропитается кремом.

Это очень вкусно и просто - прекрасная трансформация и дополнение простой шарлотке. Такой пирог может вполне заменить праздничный торт, если украсить его ягодами. Приятного аппетита! 👍😋