Выпечка Пирог

Яблочный пирог с молочным кремом

Name: Яблочный пирог с молочным кремом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: Тесто; муки; сливочного масла; разрыхлитель; соли; яйцо; ст л сметаны; сахара; Начинка; больших кислых зелёных яблока; Корица; Крем; молока; яйцо; ст л сахара; ванильного сахара (или ванилина); ст л крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина

Рецептом поделилась со мной моя подруга @ooolcha (Instagram) Очень вкусный пирог с...

1 ч 30 мин

Ингредиенты

Тесто
муки 350 г
сливочного масла 180 г
разрыхлитель 10 г
соли Щепотка
яйцо 1
ст л сметаны 2
сахара 150 г
Начинка
больших кислых зелёных яблока 2
Корица
Крем
молока 350 мл
яйцо 1
ст л сахара 4
ванильного сахара (или ванилина) 10 г
ст л крахмала 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать муку, разрыхлитель, щепотку соли и сливочное масло (комнатной температуры) в миске и перетереть в крошку. Добавить яйцо, сметану и сахар. Замешать тесто, скатать в шар и убрать в холодильник.

Пока тесто отдыхает в холодильнике, варим крем. Смешать все ингредиенты для крема (до однородной массы) и сварить его до загустения, постоянно помешивая. Как только крем загустел и закипел, снимаем его.

Пока крем остывает, подготовим яблоки. Яблоки помыть, очистить от кожуры, вырезать серединку и нарезать яблоки кубиками.

Достаём тесто, делим его на большую и маленькую часть. Большую раскатываем и кладём форму, смазанную сливочным маслом, сверху выкладываем яблоки, посыпаем корицей, на яблоки равномерно выкладываем крем. Из маленькой части теста формируем жгутики и выкладываем их сверху.

Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 185 градусов, в течение 40-50 минут. Готовность пирога можно проверить зубочисткой, воткнув её в тесто (не в крем). Если зубочистка сухая, значит, пирог готов. Приятного аппетита!