Яблочный пирог с карамельным кремом

Name: Яблочный пирог с карамельным кремом
Ingredients: Тесто:; масло сливочное 120 г; сахар 70 г; сметана 50 г; яйцо 1 шт; мука 300 г (ориентировочно); разрыхлитель 5 г; соль 2 щепотки; ванильный сахар 1/2 ч. л. или по вкусу; Крем:; сахар 70 г; масло сливочное 25 г; молоко 300 мл; крахмал 20 г; ванильный сахар, корица сахар по вкусу; соль 2 щепотки; Яблоки резаные 400-450 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Сезон яблочных пирогов в самом разгаре! Поэтому предлагаю очередной рецепт, где...

Ингредиенты

Тесто:

масло сливочное 120 г

сахар 70 г

сметана 50 г

яйцо 1 шт

мука 300 г (ориентировочно)

разрыхлитель 5 г

соль 2 щепотки

ванильный сахар 1/2 ч. л. или по вкусу

Крем:

сахар 70 г

масло сливочное 25 г

молоко 300 мл

крахмал 20 г

ванильный сахар, корица сахар по вкусу

соль 2 щепотки

Яблоки резаные 400-450 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для крема на сковороде растопить сахар, добавить масло, размешать. Влить порциями теплое молоко, в котором предварительно размешать крахмал, размешивая. Довести до загустения. Положить ванильный сахар, корицу, резаные яблоки, размешать.

Для теста измельчить сахар, холодное масло, муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар. Далее, положить сметану, яйцо, замесить тесто. Примерно 2/3 теста выложить в форму (у меня, диаметром 20-21 см), распределить, немного прижимая. Выложить начинку, разровнять и сверху выложить оставшееся тесто. Сверху можно посыпать дроблеными орехами или пластинками миндаля.

Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Подробнее смотрите в видео. Приятного аппетита!