Яблочный пирог с заварным кремом

Name: Яблочный пирог с заварным кремом
Yield: 8 порций
Ingredients: муки; мелкого сахара или сахарной пудры; сливочного масла; яйцо; сметана; разрыхлителя для теста; соли; молока; сахара; кукурузного крахмала; яйцо; ванильного сахара; сливочное масло; крупных яблок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Яблочный пирог с заварным кремом. Рецепт на форму 22 см.

2 часа

8 порций

Ингредиенты

муки 350 г

мелкого сахара или сахарной пудры 150 г

сливочного масла 150 г

яйцо 1

сметана 30 г

разрыхлителя для теста 1 ч. ложка

соли щепотка

молока 500 мл

сахара 150 г

кукурузного крахмала 80 г

яйцо 1

ванильного сахара 10 г

сливочное масло 50 г

крупных яблок 4-5

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить яйцо и сметану. Перемешать. Добавить просеянную муку, соль и разрыхлитель. Замесить тесто. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник минут на 30.

Для крема соединить крахмал, сахар, яйцо, перемешать до однородности. Добавить молоко, ванильный сахар. Хорошо перемешать. Поставить на медленный огонь, довести до загустения, постоянно помешивая. Добавить сливочное масло.

Разделить тесто на две части. Большая часть основа, поменьше для украшения. Раскатать, переложить в разъемную форму, сформировать бортик.

Яблоки очистить, порезать кубиками, перемешать с кремом. Выложить в форму с тестом. Украсить как душа пожелает.