Паштида (заливной пирог) с курицей и сыром

Окорочка помыть, срезать с них мясо и порезать небольшими кусочками.

Лук почистить, нарезать кубиками.

На сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо и лук, обжарить минут 20, посолить, поперчить, добавить любые специи по вкусу. Перемешать и убрать с огня.

Яйца взбить.

Добавить к яйцам кефир, майонез, разрыхлитель (соду), просеянную муку. Всё размешать в однородную массу. При желании можно посолить тесто, я этого не делаю, мне достаточно той соли, что есть в майонезе.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Форму для выпечки смазать маслом, вылить 2/3 теста. Выложить начинку - обжаренное мясо с луком, сверху посыпать натёртым сыром. Немного сыра оставить.

Залить оставшимся тестом, разровнять лопаточкой и сверху посыпать оставшимся сыром.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов минут 30, до румяного цвета.

Пирог в духовке хорошо поднимется, потом немного опустится. У меня форма размером 23х23 см, пирог получился высотой 5 см. Готовый пирог остудить, хотя и теплый очень вкусен, и можно подавать к столу. Приятного аппетита!