Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Краффин
Рецепт с фото пошаговый
Автор Игорь Бабак
6 штук
12
Ингредиенты
- Опара:
- Молока 300 мл
- Сахара 20 г
- Сухих дрожжей 5 г
- Муки 150 г
- Начинка:
- Промытого изюма 200 г
- Орехи, шоколад, мак по вкусу
- Тесто:
- Опара
- Яиц 100 г
- Сахара 100 г
- Соли 5 г
- Муки 500 г
- Размягченного сливочного масла 100 г
- Для слоёв теста:
- Сливочного масла размягченного 100 г
- Декор:
- Сахарная пудра
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Поставить опару смешав приготовленные ингредиенты на 10-15минут.
2
Замесить тесто, добавив остальные продукты предназначенные для теста, вымешивать минут 10.
3
Как тесто подойдёт, раскатать в тонкий пласт и промазать сливочным маслом.
4
Просыпать пласт изюмом, орехами, шоколадом и маком. Я шоколад не добавлял.
5
Разрезать пласт на 6 равных частей и каждый аккуратно скрутить тонко и плотно в рулет.
6
Подготовить формы для выпечки диаметром 10см и высотой 12см.Я использовал старые кружки из нержавеющей стали, предварительно вырезав дно. Выстелить формы пергаментной бумагой.
7
Каждый рулет разрезать вдоль по середине не разрезая один конец до конца и скрутить обе половины улиткой в противоположные стороны. Затем аккуратно одну часть положить на другую, стараясь начинку не просыпать. Подготовленный краффин уложить в форму и поставить его на расстойку минут на 20.
8
Поставить продукцию в разогретую духовку до 180 градусов с конвекцией на 30 минут. Духовки всё разные, поэтому проверяйте деревянной палочкой тесто, палочка должна быть сухой. Надеюсь рецепт мой возьмут на вооружение, приятного Вам аппетита и спасибо за внимание.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82062
Эмоции 48
Подарите автору эмоцию!
17
7
10
14
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 12
)
)
)
)
)
