Профитроли

Name: Профитроли
Ingredients: Для теста:; воды; соли; гр сливочного масла; гр муки; яйца; Для заварного крема:; яйцо; гр сахара; соли; гр ванильного сахара; молока; гр муки; гр сливочного масла; Для глазури:; гр шоколада приблизительно

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Отличный рецепт! Всё понятно и получилось с 1 раза! Сделала с заварным кремом и обмакнула в шоколад, к сожалению нет фотографии. Очень вкусно! Рецепт супер!!!

Добавить
фотоотзыв

Автор Анастасия🇷🇺Амбассадор

#профитроли #заварноетесто #заварнойкрем #прфитролисзаварнымкремом #выпечка #десерт...

Ингредиенты

Для теста:
воды 125 мл
соли 1 щепотка
гр сливочного масла 50
гр муки 100
яйца 2
Для заварного крема:
яйцо 1
гр сахара 90
соли 1 щепотка
гр ванильного сахара 10
молока 250 мл
гр муки 20
гр сливочного масла 25
Для глазури:
гр шоколада приблизительно 100

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сотейнике воду довести до кипения, добавить соль, сливочное масло и перемешать до растворения.

В кипящую смесь всыпать муку и заварить тесто до однородной консистенции, а на дне образуется лёгкая корочка. Немного остудить.

Добавить 1 яйцо, перемешать до однородной массы.

Добавить 2 яйцо и снова перемешать до однородности.

Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить на противень с пергаментом. Если нет кондитерского мешка, то с помощью чайной ложки можно сделать заготовки.

Выпекать 25 - 30 минут в разогретой духовке до 180*С. Во время приготовления духовку не открывать.

Яйцо соединить с 45 гр сахара, солью, мукой и все хорошо перемешать.

В сотейник добавить молоко, ванильный сахар, 45 гр сахара и довести до кипения. Убавить огонь, влить яичную смесь и интенсивно помешивать. Крем довести до загустения, постоянно помешивая.