1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Шурпа с говядиной
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна Митякова
Шурпа - заправочный суп или мясной бульон у таджиков и тюркских народов, получивший...
1 час 20 минут
10 порций
1
Ингредиенты
- говядины, свинины или индейки 500 гр.
- воды для бульона 2,5 л.
- картофеля 750 гр.
- репчатого лука 2 головки
- моркови 2
- стручок перца чили 1
- чеснока 3-4 зубчика
- по вкусу зелень
- томатной пасты 2 ст. л.
- горошины черного перца 3-4
- гвоздика 1
- л/листа 2-3
- соль, черный молотый перец, приправы по вкусу
- растительного масла 2 ст. л.
Шаги приготовления
37
человек планируют готовить
1
Мясо нарезать на куски среднего размера, залить водой, добавить перец горошком, гвоздику, л/лист, соль, черный молотый перец и приправы, сварить бульон.
2
Пока варится бульон, репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Морковь очистить, нарезать кубиками. Картофель очистить, нарезать дольками. Из перца чили удалить семена, хорошо измельчить. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Зелень мелко нарезать.
3
Готовое мясо вынуть из бульона, обжарить, смешать с обжаренным репчатым луком, добавить морковь, перец чили и томатную пасту, обжаривать в течение 5 минут.
4
Готовую зажарку добавить в бульон, довести до кипения.
5
Далее, добавить картофель, чеснок, пропущенный через пресс, мелко нарезанную зелень, посолить, поперчить, приправить специями по вкусу, варить ещё 15-20 минут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851659
Эмоции 11
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
