Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шурпа - кайнатма с бараниной

Name: Шурпа - кайнатма с бараниной
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Баранина; Репчатый лук; Болгарский перец; Томаты; Морковь; Картофель средний; Дунганский перец; Острый красный перец; Сушеная зелень базилика и петрушки; Зира; Черный перец горошком; Лавровый лист; Смесь перцев по вкусу; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Удачный рецепт приготовления заправочного наваристого супа с пряностями и зеленью,...

95 минут

10 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баранина 1 кг
Репчатый лук 2 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Томаты 200 г
Морковь 1 шт.
Картофель средний 5-6 шт.
Дунганский перец 0,5 шт.
Острый красный перец 1 шт.
Сушеная зелень базилика и петрушки 2 ст. л.
Зира 0,5 ч. л.
Черный перец горошком 8 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Смесь перцев по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хорошо промываем и нарезаем крупными кусками 1 кг. баранины на кости. Наливаем в кастрюлю с толстым дном воду, выкладываем в нее мясо и ставим на плиту, которую включаем большой на огонь. Добавляем в кастрюлю для вкуса и прозрачности бульона немного репчатого лука с морковью, черный перец горошком и закрыв крышкой доводим до кипения.

Нарезаем кубиком 2 головки репчатого лука. Снимаем пену из кастрюли с закипевшим бульоном, переключаем плиту на малый огонь и выкладываем нарезанный лук, после чего накрыв крышкой продолжаем процесс готовки.

Нарезаем довольно крупными полукольцами одну морковь и выкладываем её в кастрюлю через час с небольшим, когда мясо уже полностью готово и начинает отходить от кости. Нарезаем четвертинками 5-6 шт. очищенного картофеля и выкладываем в кастрюлю, после чего повышаем градус варки.

Крупной соломкой нарезаем 2 шт. болгарского перца, после чего нарезаем крупными дольками 200 гр. помидоров и выкладываем в кастрюлю, затем добавляем по вкусу соль и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

Нарезанный соломкой болгарский, кольцами дунганский перец выкладываем в кастрюлю и провариваем на малом огне 5-7 минут закрыв крышкой. Добавляем в кастрюлю 0,5 ч.л. зиры, 2 ст.л. сушеной зелени базилика с петрушкой, один лавровый лист, смесь перцев по вкусу, один красный острый перец, даем настояться супу 10 минут и подаем к столу. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления наваристого заправочного супа шурпа: https://youtu.be/iB0xvJOqvns

Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E

...