Русская кухня Обед

Уха из карпа. Картофельная запеканка с фаршем. Десерт. Обед № 9

Уха из карпа. Картофельная запеканка с фаршем. Десерт. Обед № 9

Name: Уха из карпа. Картофельная запеканка с фаршем. Десерт. Обед № 9
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофельный запеканка; картофеля; сливок; молока; чеснока; соли; перец; Розмарин; мускатный орех; оливкового масла; фарша (баранина и говядина) я же баранину не люблю и беру свинину; соли; перец; чили; тмина; Масло для форм; Гауда; Уха; свежий карп весом 1400 грамм; большая луковица; моркови; воды; соль; животиков форели; Десерт: любые фрукты и ягоды, что есть в наличии

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Уху у нас варит муж. Это, кроме мяса, его приоритет. Рыбный суп варю я, так как...

4 порции

Ингредиенты

Картофельный запеканка
картофеля 1 кг
сливок 200 мл
молока 300 мл
чеснока 1 зубчик
соли 1 1/2 чайной ложки
перец
Розмарин
мускатный орех
оливкового масла 1 столовая ложка
фарша (баранина и говядина) я же баранину не люблю и беру свинину 500 г
соли 1 чайная ложка
перец
чили
тмина 1/4 чайная ложка
Масло для форм
Гауда 150 г
Уха
свежий карп весом 1400 грамм 1 штука
большая луковица 1 шт
моркови 2 шт
воды 2,0-2.5 Л
соль
животиков форели 500 гр
Десерт: любые фрукты и ягоды, что есть в наличии

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Уха Чистим морковь, лук. Чистим карпа, вынимаем жабры, режем кусочки, кусочки на пополам, кладем в кастрюлю. Добавляем лук и морковь, заливаем водой и ставим вариться. Снимаем пенку и как только снимем всю пенку, уменьшаем огонь, закрываем крышку и оставляем "перебирать", уваривая немного бульон. Уха, когда остывает, превращается в рыбный холодец )) как ем я и как есть муж )))

Готовим запеканку Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. В кастрюлю положить сливки, молоко, мелко нарезанный зубчик чеснока, соль, перец, розмарин и мускатный орех, довести до кипения, тушить на слабом уровне 5 минут. ем временем обжарить фарш на оливковом масле до расслоения и приправить солью, перцем, перцем чили и тмином.

Смазать форму для запекания сливочным маслом, залить соусом картофель и залить фаршем. Натереть сыр и посыпать им. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 220 ° C около 30 минут. Если вы предпочитаете готовить картофельную запеканку по-вегетариански, не используйте фарш.