Уха из карпа. Картофельная запеканка с фаршем.  Десерт.  Обед № 9

Уха Чистим морковь, лук. Чистим карпа, вынимаем жабры, режем кусочки, кусочки на пополам, кладем в кастрюлю. Добавляем лук и морковь, заливаем водой и ставим вариться. Снимаем пенку и как только снимем всю пенку, уменьшаем огонь, закрываем крышку и оставляем "перебирать", уваривая немного бульон. Уха, когда остывает, превращается в рыбный холодец )) как ем я и как есть муж )))

Готовим запеканку Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. В кастрюлю положить сливки, молоко, мелко нарезанный зубчик чеснока, соль, перец, розмарин и мускатный орех, довести до кипения, тушить на слабом уровне 5 минут. ем временем обжарить фарш на оливковом масле до расслоения и приправить солью, перцем, перцем чили и тмином.

Смазать форму для запекания сливочным маслом, залить соусом картофель и залить фаршем. Натереть сыр и посыпать им. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 220 ° C около 30 минут. Если вы предпочитаете готовить картофельную запеканку по-вегетариански, не используйте фарш.

На десерт я часто делаю фруктовый салат, режу все, что на этот момент находится дома. В этот раз у меня были: Клементины киви яблоки хурма