Уха из карпа. Картофельная запеканка с фаршем. Десерт. Обед № 9

Name: Уха из карпа. Картофельная запеканка с фаршем. Десерт. Обед № 9
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофельный запеканка; Картофеля; Сливок; Молока; Чеснока; Соли 1; Перец; Розмарин; Мускатный орех; Оливкового масла; Фарша (баранина и говядина) я же баранину не люблю и беру свинину; Соли; Перец; Чили; Тмина; Масло для форм; Гауда; Уха; Свежий карп весом 1400 грамм; Большая луковица; Моркови; Воды; Соль; Животиков форели; Десерт: любые фрукты и ягоды, что есть в наличии

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Уху у нас варит муж. Это, кроме мяса, его приоритет. Рыбный суп варю я, так как...

4 порции

Ингредиенты

Картофельный запеканка
Картофеля 1 кг
Сливок 200 мл
Молока 300 мл
Чеснока 1 зуб.
Соли 1 1/2 ч. л.
Перец
Розмарин
Мускатный орех
Оливкового масла 1 ст. л.
Фарша (баранина и говядина) я же баранину не люблю и беру свинину 500 г
Соли 1 ч. л.
Перец
Чили
Тмина 1/4 ч. л.
Масло для форм
Гауда 150 г
Уха
Свежий карп весом 1400 грамм 1 шт.
Большая луковица 1 шт.
Моркови 2 шт.
Воды 2,0-2,5 л
Соль
Животиков форели 500 г
Десерт: любые фрукты и ягоды, что есть в наличии

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Уха Чистим морковь, лук. Чистим карпа, вынимаем жабры, режем кусочки, кусочки на пополам, кладем в кастрюлю. Добавляем лук и морковь, заливаем водой и ставим вариться. Снимаем пенку и как только снимем всю пенку, уменьшаем огонь, закрываем крышку и оставляем "перебирать", уваривая немного бульон. Уха, когда остывает, превращается в рыбный холодец )) как ем я и как есть муж )))

Готовим запеканку Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. В кастрюлю положить сливки, молоко, мелко нарезанный зубчик чеснока, соль, перец, розмарин и мускатный орех, довести до кипения, тушить на слабом уровне 5 минут. ем временем обжарить фарш на оливковом масле до расслоения и приправить солью, перцем, перцем чили и тмином.

Смазать форму для запекания сливочным маслом, залить соусом картофель и залить фаршем. Натереть сыр и посыпать им. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 220 ° C около 30 минут. Если вы предпочитаете готовить картофельную запеканку по-вегетариански, не используйте фарш.

На десерт я часто делаю фруктовый салат, режу все, что на этот момент находится дома. В этот раз у меня были: Клементины киви яблоки хурма

...