Борщ из свежей и солёной капусты со свиными рёбрышками

Name: Борщ из свежей и солёной капусты со свиными рёбрышками
Ingredients: вода; свиных рёбрышек; свежая капуста; солёной капусты; картофелин; морковь; головка лука; болгарских сладких перца; чеснока; томатной пасты; приправы, которые вы любите. Я добавляла зиру и итальянские травы; соль, перец; лаврового листочка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вера

#календарь

Ингредиенты

вода 1,3 литра

свиных рёбрышек 300 грамм

свежая капуста Четверть кочана

солёной капусты 200 грамм

картофелин 5-6

морковь 1

головка лука 1

болгарских сладких перца 2

чеснока 3 дольки

томатной пасты 2 столовые ложки

приправы, которые вы любите. Я добавляла зиру и итальянские травы

соль, перец по вкусу

лаврового листочка 4

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим воду и доводим до кипения. Положить в кипящую воду лавровый лист.

Добавить свиные рёбрышки, предварительно помыть их и разделить по одному. Варим минут 20 после закипания.

Добавить картофель, порезанный кубиками, варим минут 10.

Добавить солёную капусту, через 7 минут добавляем мелко нарезанную свежую капусту. Всё варится до готовности.

В конце посолить и поперчить по вкусу.

На сковороду налить немного подсолнечного масла. Обжарить по очереди: морковь (порезанную соломкой, лук (порезанный мелко) и перец болгарский (порезанный тоже соломкой).

Выдавить в зажарку 3 дольки чеснока.

В конце взять 2 столовые ложки томатной пасты, разбавить водой (полстакана) и влить эту смесь в зажарку. Всё хорошо перемешать, потушить минут 5. Готовую зажарку отправить в кастрюлю с борщом. Я добавила сметану (по желанию). Можно добавить свежей зелени. Борщ получается очень вкусным!!! Приятного аппетита!!!

...