Борщ с маринованной свёклой и тушенкой

Name: Борщ с маринованной свёклой и тушенкой
Ingredients: Тушенки; Морковь; Луковица; Квашеной капусты; Свежей капусты; Картофелин; Томатной пасты; Соль, перец и приправы по вкусу; Лавровых листа; Чеснока; Растительное масло для жарки; Маринованная свекла:; Свеклы; Воды; Соли; Сахара; Столового уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Красивый и вкусный борщ для зимнего обеда.

Ингредиенты

Тушенки 1 бан.
Морковь 1
Луковица 1
Квашеной капусты 200 г
Свежей капусты 200 г
Картофелин 5
Томатной пасты 1 ст. л.
Соль, перец и приправы по вкусу
Лавровых листа 2
Чеснока 4 зуб.
Растительное масло для жарки
Маринованная свекла:
Свеклы 0,5 кг
Воды 0,375 мл
Соли 1 ст. л.
Сахара 1 ст. л.
Столового уксуса 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свёклу очистить, натереть на крупной тёрке. В кастрюлю вылить воду, добавить соль и сахар, дать закипеть и мешать ложкой до полного их растворения. Добавить свёклу, варить 5 минут. Влить уксус, хорошо перемешать и выключить огонь. Маринованная свекла готова. У меня получилось на 2 раза. Половину я положила в чистую банку, залила горячей заливкой, закрыла твист-крышкой и укутала. Потом можно хранить до следующего раза.

Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на небольшом количестве растительного масла до мягкости. Добавить томат, соль, перец, приправу, перемешать. Добавить квашеную капусту, долить немного воды и тушить до испарения жидкости.

Картофель почистить и порезать кубиками, бросить в кастрюлю, залить наполовину водой и варить после закипания 10 минут. Свежую капусту нашинковать и отправить в кастрюлю к картофелю.

Тушенку выложить из банки в кастрюлю, туда же добавить поджарку из сковороды. Варить ещё 10 минут.

Добавить лаврушку, выложить свёклу, дать закипеть. Положить в кастрюлю мелко натертый чеснок. Выключить огонь, дать борщу настояться.

Подавать со сметаной и пампушками.

...