Борщ с молодой капустой и со свиными рёбрами

Name: Борщ с молодой капустой и со свиными рёбрами
Ingredients: свиные ребра; молодой картофель; лук репчатый; свекла сырая (небольшая); капуста белокочанная молодая; соль, специи для первых блюд; чеснок; сахар; вода (для разведения томатной пасты); паста томатная; масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Плюшки от Танюшки

#первыеблюда #борщ #горячее Сейчас, когда появились в продаже овощи этого сезона,...

Ингредиенты

свиные ребра 300-400 гр

молодой картофель 3-4 шт.

лук репчатый 1 шт.

свекла сырая (небольшая) 1 шт.

капуста белокочанная молодая 0,5 шт.

соль, специи для первых блюд по вкусу

чеснок 2 зубчика

сахар 1 ч. л.

вода (для разведения томатной пасты) 3 литра + 150 мл

паста томатная 3 ст. л.

масло растительное 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свиные рёбра вымыть, поместить в кастрюлю и залить 3 литрами воды. Поставить на огонь, довести до кипения, убрать пену. Бульон посолить и варить 45-50 минут. Далее добавить в кастрюлю нарезанный кубиками молодой картофель и проварить 10-15 мин.

Свеклу натереть на терке, лук репчатый нарезать кусочками. Поместить овощи в сковороду с растительным маслом и обжарить в течение 8-10 минут на среднем огне. Томатную пасту развести водой и добавить в сковороду. Также добавить немного соли и сахара.

Тушить овощи с томатом минут 5 на слабом огне. Когда картофель будет почти готов, добавить в кастрюлю содержимое сковороды и сразу же - нарезанную молодую капусту. Всыпать специи для первых блюд, добавить измельченный чеснок. Борщ перемешать и прокипятить его на небольшом огне еще около 7-10 минут. Выключить, дать настояться 15 минут и разлить по тарелкам. Подать вкуснейший борщ с молодой капустой со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!!

...