Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Борщ с молодой капустой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Юрчук (Рудь)
#можновсё
С появлением молодой капусты - сочной, яркой, насыщенной витаминами, я...
Ингредиенты
- – свиные ребра (не жирные) 500 г
- – молодая капуста 300 г
- – морковь 2 шт.
- – лук репчатый 2 шт.
- – пастернак 1 шт.
- – свекла 1 шт.
- – болгарский перец 2 шт.
- – картофель 4 шт.
- – томат домашний 500 мл
- – томатная паста 1 ст. л.
- – растительное масло 3 ст. л.
- – соль По вкусу
- – сахар Щепотка
- – зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
- – вода 2,5 л
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Свиные ребра промыть, разделить на порционные куски, выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести воду до кипения, обязательно снять пену и варите на слабом огне 40-60 минут. Через 15 минут, после закипания, добавить нарезанную соломкой свеклу. За это время приготовим зажарку. Одну луковицу нарезать мелким кубиком. Одну морковь, один перец и пастернак - соломкой. В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук. Следом остальные овощи. Обжаривать минут 10.
2
Затем добавить томат, томатную пасту, немного соли и сахар. Все хорошо перемешать и тушить на слабом огне минут 15. За это время нарезать оставшийся лук и морковь и добавить в бульон. Также положить 1 целую картошку. Когда мясо будет готово, попробовать картофель. Если он сварился, то достать его и отправить в зажарку. Растолочь ложкой. В бульон добавляем нарезанный кубиком оставшийся картофель и варим до готовности.
3
Молодую капусту тонко нашинковать. Добавить к ней нарезанный соломкой, оставшийся болгарский перец. Когда картофель сварится, выкладываем капусту с перцем. Как только бульон закипит, сразу же добавляем зажарку и мелко нарезанную зелень. Добавляем соль и даем покипеть буквально 5 минут. Пробуем на соль, и если все нас устраивает, выключаем наш борщ. Даем настояться и подаем. Удивительно, но на следующий день этот борщ ещё вкуснее! Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96825
Эмоции 54
Подарите автору эмоцию!
19
8
11
16
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
