Борщ со свиными косточками и квашенной капустой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Тат Я
Сегодня я решила приготовить борщ со свиными косточками с добавлением квашеной капусты....
Ингредиенты
- Вода 3 литра,
- Свиные косточки с мясом 1 кг.,
- Картошка 4 шт.средних и 2 шт.больших,
- Лавровый лист 3 шт.,
- Лук репчатый 1 шт. средняя головка,
- Морковь 1 шт. средняя,
- Свекла 1 шт. средняя,
- Мука 1 ст. л.,
- Сахар 1 ч. л.,
- Уксус 70% 0,5 ч. л.,
- Квашеная капуста примерно 500 гр., смотрите по густоте как Вы любите,
- Горчица 1 ст.л.,
- Перец молотый красный 0,5 чайной ложки,
- Масло растительной 150 мл.,
- Соль по вкусу.
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Свиные косточки с мясом 1 кг. ложем в казан заливаем водой 3 литра., включаем огонь. (Можно варить и в кастрюле)
2
Картошка 2 шт.больших ложу сразу с мясом вместе, чтобы варилась так как она крупная.
3
Промываю под холодной водой лавровый лист 3 шт. ложу сразу с мясом и картошкой вместе чтобы варились.
4
Масло растительной 150 мл. наливаю в сковородку, одновременно пока варится мясо и картошка в казане.
5
Лук репчатый 1 шт. средняя головка нарезаю мелко и ложу в сковородку, жарю немного до золотистого цвета все хорошо перемешиваю.
6
Морковь 1 шт. средняя, натираю на крупной терке и ложу в сковородку жарю недолго чтобы только при хватилась все хорошо перемешиваю.
7
Свекла 1 шт. средняя натерла на крупной терке.
8
Натертую свеклу выложила в сковородку тушу до готовности пока не станет мягкой все хорошо перемешиваю.
9
Уксус 0,5 ч. л. 70% выливаю в сковородку все хорошо перемешиваю. (Уксус нужен, чтобы свекла не потеряла цвет).
10
Сахар 1 ч. л. высыпаю в сковородку все хорошо перемешиваю.
11
Мука 1 ст. л., высыпаю в сковородку все хорошо перемешиваю.
12
Из казана взяла 5 ст. л. мясного бульона в сковородку, все хорошо перемешиваю.
13
Вот такая вкусная и красивая зажарка получается.
14
Картошка 4 шт.средних накрошила в миску.
15
Картошку высыпала в казан, варю до готовности без добавления квашеной капусты.
16
Как только сварилась картошка 2 больших вынимаю.
17
Картошку в миске толку.
18
Квашеная капуста примерно 500 гр., смотрите по густоте как Вы любите добавляем в казан.
19
Капусту высыпаем в казан.
20
Картошку толченую высыпаю в казан.
21
Перец молотый красный 0,5 чайной ложки высыпаю в казан.
22
Горчица 1 ст. л. высыпаю в казан.
23
За жарку выкладываю в казан, все хорошо перемешиваю.
24
Борщ со свиными косточками и квашенной капустой должен ещё покипеть до готовности.
25
Готовый борщ налить в чашку добавить сметаны. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841772
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!