ПП борщ на курином бедре🤷‍♀️

Варим бульон: я Варю куриное бедро на втором бульоне(первый сливаю, уж очень он жирный). Варим мясо с лавровым листом где-то 1,5 часа после закипания. Вынимаем курицу, отделяем от кости и режем на кубики(я беру только белое мясо, кожу и кости выкидываю).

Пока варится бульон, делаем зажарку. Сначала обжариваем лук, потом добавляем к нему морковь натертую на тёрке. Жарим до мягкости, туда же кладём томатную пасту.

Отдельно обжариваем свеклу натертую на тёрке.

Режем картофель на кубики(правильно именно на кубики☝️).

Шинкуем капусту (я это делаю ножом, так делают и в рестиках). Можете посмотреть на ютубе как это делать правильно 👍.

Собираем наш суп. Сначала кладём картофель и капусту, варим минут 15, добавляем зажарку из свеклы и лука с морковью. Туда же куриное филе.

Солим, перчим. Оставляем томиться на медленном огне (чтобы супчик насытился).

Минут за 5-10 до готовности опускаем в борщ головки чеснока (очищенные), и добавляем сок целого лимона. Это я делаю для кислинки, кому не нравится не добавляйте 🙆‍♀️.

В самом конце добавить кусочек сливочного масла. Отключаем плиту и даём настояться (хотя бы 30 минут).

Подаём со сметаной, зеленью и кусочком хлеба украинского. Кто то с салом, кто то с чесноком, как вам нравится 🥰. Делитесь, если взяли мой рецепт ❤️.