Детский борщ

Name: Детский борщ
Ingredients: индейки; луковица большая и одна маленькая; морковь; картофелины; капусты; помидора; сливочного масла; соль, лавровый лист; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

Очень лёгкий для пищеварения, подходит детям, пожилым людям и тем, кто придерживается...

Ингредиенты

индейки 300 г

луковица большая и одна маленькая 1

морковь 1

картофелины 3

капусты 200 г

помидора 1-2

сливочного масла 30 г

соль, лавровый лист по вкусу

лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грудку индейки хорошо промыть и поставить варить целым куском. Тщательно снять поднявшуюся при закипании пенку, посолить, добавить лавровый лист, несколько кружков моркови и очищенную луковицу (маленькую) целиком. Варить около 40 минут. Индейку вынуть, бульон процедить.

Промыть и очистить лук, морковь. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на мелкой тёрке. Не обжаривая опустить в кипящий бульон.

Очистить картофель и нашинковать кубиками. Опустить в бульон. Варить 15 минут.

Капусту нашинковать мелко и не длинно. Добавить к варящимся овощам, варить 5 минут.

Помидоры бланшировать в кипятке 2 минуты. Снять кожицу, натереть на тёрке. На сковороде растопить сливочное масло, выложить перетёртые помидоры, протушить 5 минут и добавить в почти готовый борщ. Ещё минут 5 потомить на медленном огне и можно снимать с огня.