2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Пиде на кефирном тесте
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Семененко
#овкусе Дорогой наш проект о вкусе! С днем рожденья! Желаю процветания, стабильности и...
Ингредиенты
- Для теста:
- Кефира (желательно 3.2%) 200 г
- Соли 0,5 ч. л.
- Сахара 1,5 ст. л.
- Соды 0,5 ч. л.
- Растительного масла 3 ст. л.
- Муки 350-400 г
- Для начинки:
- Мясного фарша 350 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Томатной пасты 1 ст. л.
- Сыра 100-120 г
- Зелени 1 пуч.
- Соль
- Перец
- Растительное масло
- Томатный соус
- Яйцо для смазки 1 шт.
- Специи (по желанию)
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
Замешиваем тесто: в теплый кефир добавим сахар, соль, соду. Хорошенько перемешаем. К кефирной смеси добавим растительное масло. Перемешаем еще раз.
2
Порциями всыпаем муку. Ее может нужно будет чуть меньше, чем 400 гр, поэтому всыпаем не сразу. Тесто мукой не забиваем - больше муки чем 400 гр добавлять не желательно. Тесто должно быть мягким. Вымешиваем, и закрываем пленкой-даем отдохнуть, пока готовим начинку.
3
Лук режем мелко. На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем, и начинаем обжаривать. К луку добавляем фарш. У меня фарш домашний, уже с луком. Солим, перчим. Обжариваем на небольшом огне. Добавляем томатную пасту, любимые специи. Чуточку воды и тушим.
4
Болгарский перец режем на мелкие кубики и добавляем к фаршу. Зелень моем, мелко режем, добавляем к начинке и тушим до готовности фарша.
5
Тесто разделим на пять одинаковых частей. Каждую раскатываем в овальную лепешку. Примерно длиной около 23 см, шириной 13-15.
6
Лепешки переносим на противень, застеленный пергаментом.
7
Каждую чуть чуть смазываем томатным соусом. Раскладываем начинку не доходя до краев и защипываем по лодочки. Защипываем тесто с концов, середину оставляем открытой.
8
Сыр трем на средней терке. Посыпаем открытую часть сыром. И тесто смазываем яйцом.
9
В хорошо разогретой духовке на 200 С выпекаем около 10 минут. (время может быть от 7 до 15 минут - смотрите по вашей духовке)
10
Достаем и подаем горячими, нарезав. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792158
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
2
5
4
4
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
