Пиде

Name: Пиде
Ingredients: Тесто; кефира; соли; сахара; соды; растительного масла; муки; Начинка; фарш говяжий; репчатый лук; томатной пасты (с кусочками томатов и базиликом); сыра; соль; перец; растительное масло; желток для смазывания; специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Мурадова 🥑

Ингредиенты

Тесто
кефира 200 гр.
соли 0.5 ч.л
сахара 1.5 ст.л
соды 0.5 ч.л
растительного масла 3 ст. л.
муки 350-400 г.
Начинка
фарш говяжий 350 гр.
репчатый лук 1 шт.
томатной пасты (с кусочками томатов и базиликом) 70-100 г
сыра 150 гр.
соль
перец
растительное масло
желток для смазывания
специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кефир добавить сахар, соль, соду. Перемешать. Затем добавить растительное масло. Перемешаем. Добавляем порциями муку. Я насыпала сначала 250 г. Затем еще около 100 г понадобилось. т.е. 350 г ушло.

Тесто должно быть мягким, эластичным. Хорошо вымешиваем, закрываем пленкой и оставляем.

Лук режем, обжариваем на масле. Затем добавляем фарш, солим, перчим или любимые специи (у меня копченая паприка). Обжариваем.

Добавляем томатную пасту (у меня с кусочками томатов и базиликом. Немного воды и тушим на медленном огне до готовности. Начинка не растекается, не водянистая.

Тесто разделить на части. У меня вышло 5 частей, но готовила 4. 1 часть на лепешку от дочери (полезно деткам лепить тоже). Каждую часть раскатываем в овальную лепешку. Тесто переносим на противень с пергаментом. В центр выкладываем начинку, оставляя 2 см от края.