Пиде с мясом (на быстром тесте)

Name: Пиде с мясом (на быстром тесте)
Yield: 5 шт.
Ingredients: Для теста:; кефира (желательно 3.2%); соли; сахара; соды; растительного масла; муки; Для начинки:; мясного фарша; репчатый лук; болгарский перец (или 0.5 крупного); томатной пасты; сыра; зелени; соль; перец; растительное масло; кетчуп; яйцо для смазки (по желанию); специи

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Nadya 🇳🇱

Спасибо за вкусный рецепт 😍!

Анастасия Мурадова 🥑

Рецепт класс! Тесто очень воздушное. Получилось 4 штуки, из 5 кусочка дочка лепила ☺

Ирина Пенчинская

Спасибо! Очень вкусно!

Елена 🇷🇺

Ооочень вкусно 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Семененко

Пиде - это турецкая пицца в форме лодочки. Есть разные варианты теста. В моем рецепте...

35 минут

5 шт.

Ингредиенты

Для теста:
кефира (желательно 3.2%) 200 гр.
соли 0.5 ч.л
сахара 1.5 ст.л
соды 0.5 ч.л
растительного масла 3 ст л
муки 350-400 г.
Для начинки:
мясного фарша 350 гр.
репчатый лук 1 шт.
болгарский перец (или 0.5 крупного) 1 шт
томатной пасты 1 ст.л
сыра 100-120 гр.
зелени пучок
соль
перец
растительное масло
кетчуп
яйцо для смазки (по желанию) 1 шт
специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовим тесто: в кефир добавим сахар, соль, соду. Хорошенько перемешаем. К кефирной смеси добавим растительное масло. Перемешаем еще раз.

Порциями всыпаем муку. Ее может нужно будет чуть меньше, чем 400 гр, поэтому всыпаем не сразу. Тесто мукой не забиваем -больше муки чем 400 гр добавлять не желательно. Тесто должно быть мягким. Вымешиваем, и закрываем пленкой-даем отдохнуть, пока готовим начинку.

Лук режем мелко. На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем, и начинаем обжаривать. К луку добавляем фарш. У меня фарш домашний, уже с луком. Солим, перчим. Обжариваем на небольшом огне. Добавляем томатную пасту, любимые специи. Чуточку воды и тушим.

Болгарский перец режем на мелкие кубики и добавляем к фаршу. Зелень моем, мелко режем, добавляем к начинке и тушим до готовности фарша.

Тесто делим на пять одинаковых частей. Каждую раскатываем в овальную лепешку. Примерно длиной около 23 см, шириной 13-15.

Лепешки переносим на противень, застеленный пергаментом (у меня силиконовый коврик для выпечки).

Каждую чуть чуть смазываем кетчупом. Раскладываем начинку не доходя до краев и формируем лодочки. Защипываем тесто к концов, середину оставляем открытой.