Пицца "пиде"

Яйца комнатной температуры соедините с растительным маслом, сметаной. Посолите и добавьте сахар.

Добавьте теплое молоко, высыпьте дрожжи. Все перемешайте. Постепенно высыпая муку, замесите мягкое и эластичное тесто. Тесто положите в миску и оставьте в покое.

Для начинки мелко порубите лук и перец, обжарьте до готовности на сковороде с растительным маслом.

Помидоры натрите на терку, добавьте томатную пасту и полученный соус вылейте к фаршу с овощами. Потушите 5-10 минут. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте острую паприку и перец чили. В самом конце добавьте в начинку мелко порезанную зелень.

Тесто разделите на Переложите лепешку на противень, в центр уложите пару ложек начинки. Подверните слегка края, чтобы получилась лодочка. Каждую раскатайте в продолговатую лепешку.

Два яйца взбейте вилкой и полейте им края пиде и остатки влейте в середину начинки.

Запекайте пиде с фаршем в духовке, разогретой до 250 градусов до легкого зарумянивания – буквально 5-7 минут.

@milana.apaeva