Томатный соус для пасты, пиццы и мясных блюд

Name: Томатный соус для пасты, пиццы и мясных блюд
Yield: 1/2 л
Ingredients: томатов; луковицы; чеснока; раст/оливкового масла; сухих итальянских трав; сахара; лимонного сока; томатной пасты (по желанию); Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

В Италии подобный соус называют "Маринара" и применяют его повсеместно - и в пиццу, и...

ок 1 ч

1/2 л

Ингредиенты

томатов 500-600 гр

луковицы 1-2

чеснока 2-3 зубчика

раст/оливкового масла 4-5 ст. л.

сухих итальянских трав 1 ст. л.

сахара 1 ч. л.

лимонного сока 2 ст. л.

томатной пасты (по желанию) 1 ст. л.

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовим необходимые продукты.

С помидоров снимем кожу любым удобным способом. Я делаю надрезы и опускаю помидоры в кипяток минуты на 3-4, после чего отправляю в ледяную воду, кожица снимается довольно быстро и легко.

В сковороду с разогретым маслом выкладываем лук и чеснок, стараемся нарезать их помельче. Обжарим до прозрачности.

Помидоры режем мелким кубиком и отправляем в сковороду. Если вам хочется более яркого цвета (а мне хочется 😄), добавьте томатную пасту.

Добавляем специи, немного соли (до вкуса по соли доведём в конце приготовления), лимонный сок, тушим на среднем огне минут 25-30, до мягкости томатов. Попробуйте, добавьте по вкусу соль, сахар, если необходимо.

Перекладываем остывший соус в подходящую ёмкость, можно сверху полить оливковым маслом, и убираем в холодильник. Вот и всё, приятных вам кулинарных экспериментов и вкуснейших блюд🥰🥰🥰