Тесто для пиццы на кефире

Name: Тесто для пиццы на кефире
Ingredients: муки; кефира; ст л растительного масла; сахара; соли; разрыхлителя; Для соуса:; Томатная паста (томаты в с/с); Сливочное масло или растительное; Вода; ст л Сахар; ст л Базилик (сушёный); смесь перцев; 🧄 (маленькая) Чеснок; Для начинки:; Болгарский перец; Ветчина (по желанию); Томат; Лук (по желанию); Моцарелла для пиццы; Базилик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#традиции #тольятти

Ингредиенты

муки 300 г

кефира 200 мл

ст л растительного масла 4

сахара 0,5 ч. л.

соли 0,5 ч. л.

разрыхлителя 0,5 ч. л.

Для соуса:

Томатная паста (томаты в с/с) 300 мл

Сливочное масло или растительное 50 г

Вода 80-100 мл

ст л Сахар 2

ст л Базилик (сушёный) 1-3

смесь перцев 1 ч. л.

🧄 (маленькая) Чеснок

Для начинки:

Болгарский перец 1/2 шт

Ветчина (по желанию) 200 г

Томат 2 шт

Лук (по желанию) 1/2 шт

Моцарелла для пиццы 200 г

Базилик 2 веточки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Просеянную муку смешать в миске со всеми остальными ингредиентами для теста, сначала с сухими (сахар, соль и разрыхлитель), затем добавить кефир комнатной t и 4 ст л растительного масла. Размять до получения однородной массы. Собрать в шар. Положить в миску, накрыть полотенцем и дать тесту отдохнуть 20 минут при комнатной t.

Духовку разогрейте до 250 градусов.

В это время сделайте соус. На сковороду влейте томатный сок, добавьте сливочное масло, специи, дайте закипеть, после чего добавьте воду и уварите около 5 минут до необходимой консистенции.

Выложите тесто на присыпанный мукой стол. Сформируйте руками плоскую лепешку. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом.