Мини пиццы

Наливаем в тару теплую воду и засыпаем туда дрожжи. Вода не должна быть горячей или холодной. Мешаем и туда же добавляем сахар,соль, растительное масло.

Просеиваем постепенно муку в воду и аккуратно замешиваем тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, смотрите по консистенции. Руки прихлопывайте мукой, чтобы тесто не прилипало. Оставляем его на 1-1.5 в теплом месте закрытым полотенчиком.

Тесто делим на части, у меня получилось 8 шт, зависит от размера который вы будете делать для пиццы.

Раскатываем тесто, я пекла в два захода.

Для начинки смешиваем томатную пасту с небольшим количеством воды так,чтобы масса не растекалась, но и не была слишком густой. Добавляем прованские травы, соль по вкусу, смотря какая у вас томатная паста.

Сверху выкладываем начинку по вкусу, у меня была ветчина и колбаса. Так же в первой партии клала халапеньо, а во вторую оливки. Натираем сыр на мелкой тёрке и посыпаем нашу пиццу.

Запекаем пиццу минут 20 при 180С°. Корочка снизу должна быть золотистой. Ориентируетесь на свою духовку.