Тесто для пиццы

Первым делом ставим опару, в тарелку выкладываем ингредиенты: Тёплая вода, сахар, дрожжи, растительное масло, все хорошо перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 15-20 мин.

Пока стоит наша опара, режем начинку. Начинка может быть любая на ваш вкус, так же как и кол-во, поэтому по кол-ву ингредиентов смотрите сами как вам больше нравится. Ветчину и помидоры я режу кубиком. Грибы: если целые то режу на слайсы, если грибы уже резаные то кладу их так. Сыр натираю на крупную терку.

Когда опара готова, выкладываем оставшиеся ингредиенты, а это соль. Добавляем в опару соль и немного муки, перемешиваем и постепенно водим оставшуюся муку. Очень важно не высыпать всю муку сразу, иначе вы забьете тесто мукой и тогда очень сложно будет его вымесить и сделать из него аккуратную основу для пиццы. Муку я всегда сыплю на глаз.

Вымешиваем хорошо тесто,делаем из него шар и кладём назад в тарелку и накрываем полотенцем, на 10-20 мин.

Противень немного смазываем растительным маслом. Готовое тесто достаём, немного разминаем его руками чтобы придать форму блинчика, далее кладём в противень и аккуратно делаем основу для пиццы.

На тесто выкладываем кетчуп, майонез, ложкой аккуратно распределяем по всей поверхности. Кетчуп и майонез у нас должен смешаться на пицце(но можно это сделать за ранее)

Далее на соус выкладываем ветчину, грибы, помидоры и посыпаем обильно сыром.

В разогретую до 180* духовку ставим пиццу на 15-20 мин. на 180* (нижний уровень). Время готовности смотрим по бортикам, если бортики хорошо подрумянились, значит можно доставать. Время готовки зависит от вашей духовки, поэтому всегда проверяйте готово или нет.

Достаём пиццу и даём ей немного отдохнуть. Когда пицца немножко остынет, можно резать.