Пицца с грибами и колбасой на бездрожжевом тонком тесте "Рим"

Из указанных продуктов получается две пиццы размером на противень духовки, но для начала сделаем тесто. В молоко добавить масло, соль, сахар, яйцо, погасить уксусом соду, перемешать и вводить муку, вымешивая ложкой. Замесить липковатое тесто, оставить под плёнкой на 30-45 минут. Стол присыпать мукой, выложить тесто, вымесить, припудривая мукой, не забивайте тесто мукой, но оно не должно прилипать к скалке. Делим тесто на два части. Каждую часть теста раскатываем по форме основы.

Для начинки я взяла колбасу, порезала её мелким кубиком, кубиком нарезан и болгарский перец, шампиньоны нарезаны на тонкие слайсы, перец и грибы я морозила заранее. На крупной тёрке трём сыр. Соус у меня авторский из помидоров с добавлением лука, айвы, лимона, базилика. Тесто выкладываем на пергамент или пекарскую бумагу, распределяем соус по тесту, затем начинку, укрываем сыром.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут, зависит от духовки. Края чуть подрумянятся, а начинка пропечётся, сырок расплавится и можно подавать горячую пиццу к столу!