Мини пиццы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Худяк Ольга
Воздушное, легкое тесто.
Для многих всплывет воспоминания о школьных или студенческих...
14 - 15 шт
15
Ингредиенты
молока 250 мл
воды 250 мл
дрожжей 2 ч.л
соли 0,5 ч.л
яиц 2 шт
сахара 2 ст.л
подсолнечное масло 20 мл
сл.масло/маргарин 30 гр
Мука
Начинка:
Кетчуп
Лук репчатый
Уксус
Кипяченая вода
Сахар
Колбаса
Томаты
Заливка:
Майонез
Яйцо
Сыр
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Для опары смешиваем теплое молоко, воду, сахар, соль, дрожжи, мука.
Емкость с опарой накрываем крышкой (полотенцем) ставим в теплое место на 40 - 60 мин.
2
Тесто:
Опара, яйца, масло теплое, мука. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Вымешивается мягкое, эластичное, слегка прилипающее к рукам тесто.
Ставим его на расстойку на 1 - 1,5 часа.
3
Как тесто поднимется, смочить руки под.маслом, вымесить тесто еще раз в течение 1 - 2 мин.
Поставить на расстойку, тесто должно подняться в объеме до 5 литров.
4
Делим тесто на части по 70 гр.
5
Формируем в шарики, накрываем полотенцем, оставляем на расстойку.
6
В это время готовим начинку.
Начинку можно приготовить любую на ваш вкус: с колбасой, грибами, с мясом, с картофелем или с творогом.
У меня с колбасой и томатами.
7
Лук заранее нарезать, добавить сахар, уксус, залить кипятком.
8
Для заливки смешать яйцо, сыр натереть на крупной терке и майонез.
9
На противеть накрытый пергаментной бумагой, перекладываем шарики.
Проделываем в них углубление.
Учитывайте, что пиццы еще поднимутся, поэтому углубление должно быть не маленьким, чтобы вошло было больше начинки.
10
Слить воду с лука.
Лук выйдет хрустящий, без горечи.
11
Выкладываем начинку слоями:
Кетчуп, лук, колбаса, томаты, заливка 1,5 - 2 ч.л.
12
13
Оставить пиццы на расстойку на 10 - 20 мин.
14
Ставим противень с пиццами в духовку до образования золотистого цвета. Температура 160 - 180 С°.
15
Вынуть противень из духовки, обмазать края пиццы маргарином для глянцевой и мягкой корочки.
16
Приятного аппетита!
4.841803
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 1
Svetlana.indiana_rp
оставил(а)
@cook_25848490 Замечательная пицца получилась, спасибо за рецепт и идеи!💐🥰
30 июня 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!