Тесто для пиццы

Дрожжи (1 ч.л на тесто для двух пицц) развести небольшим количеством чуть теплой воды, добавить щепотку сахара, щепотку соли и 2 щепотки муки. Хорошо размешать. Оставить на 15-20 минут.

Просеять муку (500 гр на 2 пиццы) в глубокую миску. Добавить приправу (2 ст.л) и соль (1 ч.л). Перемешать.

В центре сделать углубление – вылить опару, масло (7-10 ст.л), воду (250 мл).

Замесить эластичное тесто сначала в миске, затем вымесить на столе минуты 3-4.

Убрать в плотно закрывающийся крышкой контейнер (большего размера, чем тесто, т.к. за ночь оно увеличится в размере) и отправить на ночь в холодильник. Можно завернуть в пищевую плёнку, только герметично, иначе тесто покроется засохшей корочкой.