Пицца с ветчиной и грибами

Дрожжи разводим в тёплом молоке (30-35 С), добавляем масло, соль и муку. Замешиваем тесто. Муку кладу «на глаз»: чтобы тесто легко отставало от поверхности стола, но при этом чуток прилипало к рукам. Убираем тесто в тёплое место на 1-2 часа. Обминаем в течение этого времени.

В это время можно подготовить начинку и соус. Для соуса смешиваем в отдельной пиале майонез с кетчупом.

Нарезаем ветчину и грибы. Сыр натираем на крупной тёрке.

Включаем духовку разогреваться до 180 С.

Готовое отстоявшееся тесто раскатываем, перекладываем на противень, застеленный пергаментом.

Сверху тесто смазываем соусом. Выкладываем сначала ветчину, потом грибы. Убираем в духовку на 15 минут.

Затем готовую пиццу достаём из духовки, посыпаем сыром. По желанию можно сверху посыпать зеленью. Снова убираем в духовку на минут 5 до полной готовности.