Турецкая пицца "Пидэ"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лана Вкусная
#игры #выпечка Kimali Pide. Потрясающе вкусная пицца. Мягкое, нежное, просто...
31
Ингредиенты
муки 2 стакана
молока 0,5 стакана
яйцо 1
сухих дрожжей 1 ч. ложка
маргарина (сливочного масла) 25 г
мёда 1 ч. ложка
соли 0, 5 ч. ложки
Для начинки:
говяжьего фарша 400 г
луковицы 2
болгарский перец 1
специи по вкусу
зелень
растительное масло для жарки
сыра - по желанию 30 г
растопленного сливочного масла 4 ч. ложки
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Сначала замесить тесто.
Молоко, маргарин, мед, соль подогреть до теплого состояния, вбить яйцо, размешать.
Дрожжи (сухие) смешать с мукой, влить молочную смесь, замесить тесто.Положить в чашку, накрыть, убрать в теплое место.
Готовим начинку.
Лук мелко порезать. Перец нарезать соломкой или кубиками.
Обжарить лук, добавить болгарский перец, немного пассеровать.
Затем добавить фарш, обжарить.
2
Фарш необходимо тщательно и постоянно размешивать, чтобы не было комочков. Фарш готовить 5-7 минут. Посолить, поперчить по вкусу, добавить рубленую зелень.
Переложить на блюдо, чтобы немного остыло.
Тесто разделить на 4 части.
Рабочую поверхность смазать растительным масло.
Для формирования пидэ используется вот такой прием: раскатываем овал, делаем надрезы по бокам, но не до конца.
3
Затем перекидываем жгуты теста по разные стороны. Мукой не нужно пользоваться, иначе бортики не слипнутся с основанием и сок из начинки будет вытекать.
В готовые лодочки выкладываем фарш, смазываем края пидэ растительным маслом и выпекаем при 200 С около 20-25 минут. По желанию слегка присыпаем сыром. А чтобы начинка не была сухой, я полила сверху растопленным сливочным маслом.
Тесто у пидэ при выпекании сильно поднимается, поэтому делайте бортики потоньше.
4.91321
Эмоции 31
Подарите автору эмоцию!
11
5
6
9
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!