Выпечка Пирог

❤️Пастуший пирог

Name: ❤️Пастуший пирог
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 12 порций
Ingredients: Для пюре; очищенного картофеля; сырое яйцо; сливочного масла; или по вкусу соли; Для начинки; фарша любого (у меня свино - говяжий); луковицы; морковь; замороженной мексиканской смеси; томатной пасты; по вкусу соль, перец, паприка, сухой укроп, чеснок и базилик; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Евгения Кудрявцева

Вкусно нереально! 😋 спасибо большое за рецепт 🌺

Добавить
фотоотзыв

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Мы очень любим пастуший пирог за простоту приготовления , очень доступные ингредиенты,...

1 час 20 минут

12 порций

Ингредиенты

Для пюре
очищенного картофеля 1,2 кг
сырое яйцо 1
сливочного масла 50 г
или по вкусу соли 1 ч. ложка
Для начинки
фарша любого (у меня свино - говяжий) 500 г
луковицы 2
морковь 1
замороженной мексиканской смеси 400 г
томатной пасты 2 ст. ложки
по вкусу соль, перец, паприка, сухой укроп, чеснок и базилик
растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

102

человека планируют готовить

Картофель почистить, порезать на небольшие кусочки, отварить до готовности. Затем воду слить в миску (на ней можно испечь очень вкусные блинчики). Рецепт можно посмотреть здесь : https://ovkuse.ru/recipes/16128265 Немного воды оставить в кастрюле, чтобы легче было толочь картофель. Посолить, добавить сливочное масло, дать ему растаять.

Толкушкой сделать пюре, добавить сырое яйцо и быстро перемешать, чтобы белок не успел свернуться. Получается мягкое и гладкое картофельное пюре. Накрыть кастрюлю с пюре полотенцем, чтобы оно дольше оставалось горячим.

Приготовить начинку для пирога : почистить лук и морковь. Лук порезать тонкими четверть кольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на растительном или топлёном масле до мягкости.

Добавить фарш и жарить на среднем огне 10 минут. Посолить, добавить специи и перемешать.

Следом добавить томатную пасту, снова перемешать.

Не размораживая, высыпать в сковороду к фаршу мексиканскую смесь, перемешать. Жарить ещё 7 минут, если необходимо, долить масло, можно добавить немного воды, в которой варился картофель.

Форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом, выложить половину картофельного пюре, затем всю начинку и покрыть слоем пюре. Присыпать паприкой через сито последний слой и сделать ложкой рисунок.