Грибная пицца без дрожжей (веганская)

Заранее приготовить тесто для пиццы (вот мой рецепт: https://ovkuse.ru/recipes/16539938). Я использовала здесь пшеничную цельнозерновую и кукурузную муку, добавила в тесто итальянские травы и куркуму. Для указанного количества ингредиентов начинки я увеличила количество ингредиентов для теста в 1,5 раза. Т.е взяла 1,5 ст пшеничной ц.з. муки и 2/3 ст кукурузной + 2/3 ст воды.

Готовое тесто положить в пакет не менее, чем на 30 мин.

Грибы обжарить на 1 ст. л. растительного масла под крышкой на небольшом огне до готовности и испарения влаги. Примерно 7 мин.

Раскатать тесто в круг или овал (зависит от того, какую форму для выпечки Вы будете использовать). Сделать несколько проколов вилкой.

Поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 4 мин.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Вынуть тесто из духовки. Смазать поверхность теста томатной пастой. Далее выложить обжаренные грибы и сверху натёртый сыр.

Поставить снова в духовку и выпекать примерно 10-15 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.

На данных фото пицца в охлаждённом виде из холодильника, сыр застывший. В горячем виде сыр был расплавленный.

Приятного аппетита 😋! Очень вкусная пицца🍕! Тесто очень мягкое.