Азиатская кухня Русская кухня

Японские пельмени Гёдза 🥟

Name: Японские пельмени Гёдза 🥟
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: гр Свиной фарш; гр Пекинская капуста; Чеснок; Корень имбиря; Соль; л Лимонный сок; ч. л Рисовый уксус; л Соевый соус; ч.л Устричный соус (рыбный); Зелёный лук; по вкусу Перец чёрный молотый; гр Мука (тесто); ч. л Крахмал (тесто); Кипяток (тесто); Соль (тесто); л Кунжутное масло (для жарки)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Natalia Z

Спасибо за рецепт👍🏻🔥 очень вкусные гёдза и совсем не сложно приготовить😉👍🏻👍🏻

Кристина Костылева

Это божественно вкусно 🤍

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга Пашкевич

Традиционное блюдо Японской кухни, которое очень похоже на всеми нами любимые...

1ч. 30 мин

6 порций

Ингредиенты

гр Свиной фарш 400
гр Пекинская капуста 150
Чеснок 3 зубчика
Корень имбиря 1 см
Соль 2 щепотки
л Лимонный сок 0,5 ст.
ч. л Рисовый уксус 1
л Соевый соус 1 ст.
ч.л Устричный соус (рыбный) 1
Зелёный лук 1 пучок
по вкусу Перец чёрный молотый
гр Мука (тесто) 350-400
ч. л Крахмал (тесто) 3
Кипяток (тесто) 200 мл
Соль (тесто) 3 щепотки
л Кунжутное масло (для жарки) 4 ст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста : Смешайте муку с солью и крахмалом. Затем влейте 200 мл кипятка и ложкой замесите тесто, по мере остывания массы продолжите замес руками. Тесто должно быть плотным. Готовое тесто завернуть в пакет и дать отдохнуть.

Лук и капусту очень мелко нашинкуйте. Твёрдую часть капустных листьев нужно срезать.

Из лимона выдавите сок, чеснок пропустите через пресс, корень имбиря очистите от кожуры. Возьмите примерно 1 см и порубите мелко кубикам К свиному фаршу добавьте капусту, лук, чеснок, соль, перец черный молотый, имбирь кубиками, сок лимона, соевый соус, рыбный соус, рисовый уксус. Японцы добавляют еще немного саке. Перемешайте хорошо фарш для гедза.