Русская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Щи из квашеной капусты с шампиньонами

Name: Щи из квашеной капусты с шампиньонами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофель; Квашеная капуста; Лук репчатый; Свежие шампиньоны; Петрушка свежая; Свежий укроп по вкусу; Лавровый; Соль по вкусу; Растительное масло; Перец душистый молотый по вкусу; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Gorelova Svetlana 🌳

Щи из квашенной капусты остаются одним из самых популярных видов супа в традиционной...

60 минут

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Картофель 5 шт.
Квашеная капуста 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Свежие шампиньоны 200 г
Петрушка свежая 20 г
Свежий укроп по вкусу
Лавровый 1 лист.
Соль по вкусу
Растительное масло 3 ст. л.
Перец душистый молотый по вкусу
Вода 1,2 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук чистим, мелко режем. Половину петрушки и укропа мелко рубим. В сковороде разогреваем растительное масло. Отправляем в сковороду лук и зелень. Пассеруем, пока овощи не станут золотистого цвета. Добавляем к овощам отжатую от рассола квашеную капусту, нашинкованные пластинами грибы, закрываем крышкой и тушим на тихом огне. Пока капуста не станет мягкой.

1,2 литра наливаем в кастрюлю, доводим до кипения и закладываем нарезанный кубиками картофель. Варим до готовности. Когда картофель сварится, то половину разминаем. Отправляем в густой картофельный отвар тушенную капусту с грибами, добавляем остатки зелени, лавровый лист. Соль, перец по вкусу и оставляем томиться на медленном огне 10-15 минут.

При подачи посыпаем зеленью. Приятного аппетита :)

...