Суп из топора

Name: Суп из топора
Yield: 2 порции
Ingredients: куриного бульона; мелких картошки; морковки; луковицы; зеленого перца; помидора; молодой капусты; жареных шампиньонов; копченной индейки; лавровый лист; зеленого лука, укропа и петрушки; чеснока; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

Щи из молодой капусты с копченой индейкой, приготовленные по принципу старой сказки :)...

20 минут

2 порции

Ингредиенты

куриного бульона 0,5 л

мелких картошки 3

морковки половина

луковицы половина

зеленого перца половина

помидора половина

молодой капусты 100 г

жареных шампиньонов 2 ч.л

копченной индейки 50 г

лавровый лист 1

зеленого лука, укропа и петрушки веточки

чеснока 1 зубчик

растительного масла 2 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замечательный супчик можно приготовить из остатков того, что найдете в холодильнике :). Прелесть рецепта в том, что можно положить все перечисленные мной продукты, а можно не все. Можно заменять на свои. Результат все равно будет хороший. Принцип "супа из топора" еще никогда не подводил.

В куриный бульон опустить очищенный и нарезанный картофель (куриный бульон можно заменить на бульон из кубиков). Пока варится картофель, приготовить зажарку. На растительном масле потушить овощи в такой последовательности - морковь, перец (зеленый можно заменить на красный), лук, помидор - все нарезанное кубиками.

Капусту нарубить. Индейку нарезать мелкими кусочками (индейку можно заменить на копченую курицу или просто на кусочки мяса, оставшиеся от обеда или ужина). В бульон положить индейку и грибы, дать закипеть, затем капусту, дождаться кипения, опустить лавровый лист и зажарку, еще раз дать закипеть и проварить на медленном огне пару минут.

Измельчить зелень и чеснок и отправить в кастрюлю. Выключить огонь. Дать настояться не менее 15 минут и можно подавать. Приятного аппетита!

...