Пряный чаудер с индейкой - согревающий суп в холодные майские дни

Name: Пряный чаудер с индейкой - согревающий суп в холодные майские дни
Yield: 3-4 порции
Ingredients: бедра индейки; больших картофелины; куриного бульона; крупный красный болгарский перец; томатов черри и 2 средних помидора; 20% сливок; консервированной кукурузы; сырокопченого бекона; луковицы (у меня красная); чеснока; растительного масла; кетчупа; специи и соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор КАТЕРИНА

Я знаю, что на дворе май и скоро лето, но также знаю, что дома отключили батареи и...

3-4 порции

Ингредиенты

бедра индейки 300 грамм

больших картофелины 2

куриного бульона 1 литр

крупный красный болгарский перец 1

томатов черри и 2 средних помидора 10 штук

20% сливок 30 мл

консервированной кукурузы 2 столовые ложки

сырокопченого бекона 4 полоски

луковицы (у меня красная) 1/2 часть

чеснока 2 зубчика

растительного масла 20 мл

кетчупа 1 столовая ложка

специи и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Начнем с индейки, обмазываем половиной масла, специями и солью, заворачиваем в фольгу или, как я, кладем в пакет для запекания. Отправляем в духовку на 180 градусов на 1 час.

Все овощи, кроме картофеля, режем крупными кусками. Перемешиваем с оставшимся маслом, нарезанным беконом, добавляем целые зубчики чеснока, соль и специи (я делаю это в полиэтиленовом пакете) и выкладываем в форму на пергамент. Отправляем по соседству к нашей индейке минут на 30-40.

В котелок/кастрюлю наливаем бульон и нарезанный картофель, варим до готовности картофеля. Добавляем готовые запеченные овощи с беконом и пробиваем смесь блендером. Провариваем пару минут.

Добавляем порванную на куски индейку, копченную паприку, кукурузу, сливки и пробуем кому чего не хватает, мне вот не хватало кисло-сладкого вкуса и соли, поэтому я добавила ложку кетчупа. Еще для остроты добавила немного сухого перца чили.

...