Пряный тушёный картофель в соевом соусе

Подготовить ингредиенты. Картофель очистить, порезать крупными кусочками. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить на среднем огне до румяной корочки (не до готовности).

Добавить порезанную кружочками морковь и полукольцами лука. Перемешать. Кориандр измельчить на мельнице (свежесмолотый он ароматнее) и посыпать на картофель. По желанию можно добавить болгарский перец, но у меня его в тот момент не оказалось.

В стакане с водой размешать сахар, соевый соус. В сковороду с картофелем всыпать перцы и измельченный чеснок. По желанию можно добавить сливочное масло. Влить воду, перемешать и на среднем огне под крышкой тушить до испарения жидкости. Часто перемешивать не нужно, чтобы сохранить форму картофеля.

Вкусный, ароматный и пикантный картофель готов! Его можно подать и как самостоятельное блюдо, но также прекрасно подойдёт как гарнир для малосольной скумбрии.

При подаче можно посыпать кунжутом (я сразу забыла, потом было уже поздно 🤭). Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗 🌹 🤝