Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Солянка мясная сборная🍀
Рецепт с фото пошаговый
Автор Инна Шмунк🍥Амбассадор🍥
Солянка - невероятно вкусное первое блюдо. Правильная настоящая солянка - это...
1 час 30 мин
8
Ингредиенты
- На 3-4 л кастрюлю:
- Свинина на кости 400 г
- Ветчина 200 г
- Сосиски 5 шт.
- Салями 150 г
- Маринованные огурчики 2-3 шт.
- Лимон 1/2 шт.
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Чёрный перец 10 горош.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Томатная паста 2-3 ст. л.
- Луковица 1 шт.
- Оливки 100 г
- Зелень свежая
- Сметана 100 г
- Оливковое масло 2-3 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Свинину заливаем холодной водой, доводим до кипения и бульон сливаем. Мясо промываем, заливаем снова холодной водой и теперь ставим вариться. После закипания, добавляем лавровый лист, перец и соль. Отвариваем до готовности, затем мясо достаём из бульона, отделяем от кости и режем кусочками, бульон процеживаем.
2
Мясо перекладываем назад в бульон. Туда же отправляем порезанные соломкой ветчину и салями. Сосиски режем кружочками. Соленые огурцы и очищенную луковицу нарезаем так же небольшими кубиками. В сотейнике разогреваем масло и в нем до прозрачности обжариваем лук.
3
Затем к луку добавляем огурцы, добавляем пару ложек холодной воды, перемешиваем и тушим около 5-7 минут. Затем сюда добавляем томатную пасту, перемешайте еще раз и доводим до кипения. В кипящий бульон с мясом перекладываем сосиски, овощную зажарку, паприку, сахар и варим солянку на небольшом огне в течение 5-7 минут.
4
К концу варки добавляем к солянке нарезанные кружочками оливки, можно добавить рассол от огурцов, порезанные дольки лимона, еще раз перемешиваем и снимаем пробу.
5
Нагрев выключаем, и даем солянке 20 минут для настаивания. Перед подачей на стол обязательно посыпаем зеленью и добавляем сметану.
6
Приятного вам аппетита!😊
Готовьте с удовольствием.🙂
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96811
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
0
4
1
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
