Вкусная солянка

Около пяти видов различных мясных деликатесов общим весом около 300 - 500 гр

Ставим варить мясо.

Бульон для солянки правильный – должен быть крепкий, насыщенный.

Но, если для вас это слишком – то можно сварить бульон из небольшого кусочка с косточкой, а такой крепкий бульон разбавить водой.

Нарезаем отварное мясо, ветчину, колбасу и сосиски тонкими ломтиками.

Соленые огурцы нарезать наискосок в виде ромбиков или тонких полосок.

Нашинковать кольцами репчатый лук.

Спассеровать лук с томат-пюре на оливковом масле.

Закладываем в кипящий бульон мясо, колбасные изделия – даем закипеть.

Затем огурцы и лук – также ждем, когда закипит, убавляем огонь и даем повариться около десяти минут.

Добавляем лавровый лист, потом оливки, маслины и каперсы чтобы прогрелись.

В тарелку кладем ломтик лимона, зелень и сметану.

И наслаждаемся.