Солянка с красной чечевицей

Name: Солянка с красной чечевицей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: копчёных свиных ребер; копчёной колбасы; фарша (курица + индейка); большая картофелина; репчатого лука; морковь; Лук порей по вкусу; чеснока; томатной пасты; маслин; маринованный огурец; маринованных острых перчика; Петрушка, укроп по вкусу; красной чечевицы; растительного масла; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Вкусно, сытно и не жирно #меню

30 минут

6 порций

Ингредиенты

копчёных свиных ребер 250 г
копчёной колбасы 100 г
фарша (курица + индейка) 150 г
большая картофелина 1
репчатого лука 1/2
морковь 1
Лук порей по вкусу по вкусу
чеснока 1 зуб.
томатной пасты 1 ст. л.
маслин 10-15 шт.
маринованный огурец 1
маринованных острых перчика 2
Петрушка, укроп по вкусу по вкусу
красной чечевицы 1/2 стак.
растительного масла 2 ст. л.
Соль по вкусу по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощи помыть и почистить. Морковь порезать небольшими брусочками. Картофель - кубиками. Лук и чеснок мелко порубить. Порей порезать толщиной в 0,5 мм. Все сложить в кастрюлю с толстым дном, влить масло и пассеровать 5 минут. Добавить промытую чечевицу и пасту, перемешать. Ребра разделить, колбасу порезать брусочками и все добавить в кастрюлю, перемешать. Тушить пару минут. Влить кипяток, чтобы содержимое кастрюли скрывало на 1-1,5 см. Проварить 10 минут.

Из фарша сформировать фрикадельки, сложить в кастрюлю. Огурец порезать кубиками. Маслины и перец - кольцами. Добавить в кастрюлю. Влить 50 мл рассола от маслин. Проварить 5 минут. Попробовать на соль, по необходимости подсолить. Зелень измельчить, всыпать в кастрюлю, перемешать и проварить пару минут. Выключить огонь и оставить минут на 5 настояться.

#Приятногоаппетита!

...