Солянка с красной чечевицей

Name: Солянка с красной чечевицей
Yield: 6 порций
Ingredients: копчёных свиных ребер; копчёной колбасы; фарша (курица + индейка); большая картофелина; репчатого лука; морковь; Лук порей; чеснока; томатной пасты; маслин; маринованный огурец; маринованных острых перчика; Петрушка, укроп; красной чечевицы; растительного масла; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Вкусно, сытно и не жирно #меню

30 минут

6 порций

Ингредиенты

копчёных свиных ребер 250 гр

копчёной колбасы 100 гр

фарша (курица + индейка) 150 гр

большая картофелина 1

репчатого лука 1/2

морковь 1

Лук порей по вкусу

чеснока 1 зубчик

томатной пасты 1 ст.л.

маслин 10-15 шт

маринованный огурец 1

маринованных острых перчика 2

Петрушка, укроп по вкусу

красной чечевицы 1/2 ст

растительного масла 2 ст.л.

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи помыть и почистить. Морковь порезать небольшими брусочками. Картофель - кубиками. Лук и чеснок мелко порубить. Порей порезать толщиной в 0,5 мм. Все сложить в кастрюлю с толстым дном, влить масло и пассеровать 5 минут. Добавить промытую чечевицу и пасту, перемешать. Ребра разделить, колбасу порезать брусочками и все добавить в кастрюлю, перемешать. Тушить пару минут. Влить кипяток, чтобы содержимое кастрюли скрывало на 1-1,5 см. Проварить 10 минут.

Из фарша сформировать фрикадельки, сложить в кастрюлю. Огурец порезать кубиками. Маслины и перец - кольцами. Добавить в кастрюлю. Влить 50 мл рассола от маслин. Проварить 5 минут. Попробовать на соль, по необходимости подсолить. Зелень измельчить, всыпать в кастрюлю, перемешать и проварить пару минут. Выключить огонь и оставить минут на 5 настояться.

#Приятногоаппетита!

...