Паштет из тофу с грибами

Name: Паштет из тофу с грибами
Ingredients: Сыр тофу 300 гр; Лук репчатый 100 гр; Шампиньоны 250 гр; Чеснок 2 зуб.; Корнишоны маринованные 5 шт; Масло растительное 4 ст. л.; Соль; Кориандр молотый 1/2 ч. л.; Прованские травы 1/2 ч. л.; Петрушка Сушеная 1/2 ч. л.; Перцовая паста 1 ч. л.; Лук жареный сушеный 1-2 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Безгина

Паштет получается текстурным, но при этом очень нежным. Намазать на греночку... ммммм...

Ингредиенты

Сыр тофу 300 гр
Лук репчатый 100 гр
Шампиньоны 250 гр
Чеснок 2 зуб.
Корнишоны маринованные 5 шт
Масло растительное 4 ст. л.
Соль
Кориандр молотый 1/2 ч. л.
Прованские травы 1/2 ч. л.
Петрушка Сушеная 1/2 ч. л.
Перцовая паста 1 ч. л.
Лук жареный сушеный 1-2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук, чеснок и грибы нарезаем на кубики. Размер не важен, так как все равно пробивать блендером.

Наливаем в сковороду растительное масло. Лук обжариваем пару минут, затем к нему добавляем грибы и продолжаем готовить до золотистого цвета.

За 2 минуты до полной готовности добавляем чеснок, специи и соль. Перемешиваем все ингредиенты. Соль 2-3 щепотки. Досолить всегда можно. Перцовую пасту можно заменить на молотый перец Чили, либо совсем не использовать.

Готовую овощную смесь, соединяем с сыром тофу в одну удобную глубокую ёмкость.

Пробиваем блендером до практически однородной массы. Всегда паштет интересней, если в нем есть мелкие кусочки овощей. Это добавляет яркость во вкусе. На этом этапе, паштет вполне полноценная закуска. Можно на этом и остановиться. Но....