Заливное из курицы

Курицу помыть, срезать кожу, положить в кастрюлю с водой, добавить 🥕, луковицу, соль.

Варить на медленном огне, снимая пену, примерно 60 минут.

Отлейте из кастрюли два стакана бульона. И смешайте его с желатином. Я сыплю желатин прям в горячий бульон быстро мешая венчиком!!! Растворяется идеально!!!

Куриную грудку разделить на волокна или порезать ножом, выложить в форму для заливного, выдавить немного чеснока и залить бульоном с разведённым желатином.

Дайте остыть и уберите в холодильник на ночь.

Итак: Сварив одну курицу, вы получаете три блюда!! Суп,заливное и из оставшейся курицы можно приготовить: салат, блины с мясом, макароны по-флотски, жюльен, пирожки с мясом, Цезарь, Оливье, картофельную запеканку!!!

Это может быть не обязательно куриный бульон! Можно сделать из мясного, рыбного или из любого другого мяса!!!