Зразы с грибами

Name: Зразы с грибами
Ingredients: Смешанного фарша(свинина+говядина); Грибов замороженных; Лука; Белого хлеба; Чеснока; Яйцо; Соль, перец, хмели-сунели по вкусу; Масло для жарки; Для соуса:; Масла; Ложка муки; Ложка томатной пасты; Ложка сметаны; Кипячёной воды; Соль, перец, лавровый лист, сушеная зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Evgeniya S 🇷🇺Амбассадор

#кукпад4. А что у нас на горячее на праздничном столе? Думаю,зразы с грибами отлично...

Ингредиенты

Смешанного фарша(свинина+говядина) 1 кг
Грибов замороженных 500 г
Лука 3 гол.
Белого хлеба 2 кус.
Чеснока 2 зуб.
Яйцо 1
Соль, перец, хмели-сунели по вкусу
Масло для жарки
Для соуса:
Масла 2 ст. л.
Ложка муки 1 стак.
Ложка томатной пасты 1 стак.
Ложка сметаны 1 стак.
Кипячёной воды 500 мл
Соль, перец, лавровый лист, сушеная зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В фарш перекрутить 2 головки лука, добавить специи, размоченный в воде белый хлеб без корочки,яйцо,тертый чеснок, хорошо перемешать.

1 головку лука мелко нарезать, обжарить в растительном масле, добавить измельченные грибы (у меня опята), соль,перец молотый, жарить до готовности,остудить.

Из фарша формируем лепешку, в центр кладём грибы, защипываем край. Обваливаем в муке.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить зразы с обеих сторон до румяной корочки. Переложить на тарелку.

Готовим соус : разогреваем пару столовый ложек любого масла, поджариваем столовую ложку муки пару минут, добавляем томатную пасту, помешивая, обжариваем 1 минуту. Подливаем тёплую воду, добавляем специи и доводим до кипения. Кладем ложку сметаны и снова доводим до кипения.

Скадываем в соус зразы, накрываем крышкой и тушим 10 минут. В конце посыпаем зеленью, у меня сушеная петрушка и укроп. Даём постоять 1 минуту и можно подавать с любым гарниром. 👍🏼

...